Χοιρινό Κότσι στη Γάστρα με Κριθαράκι Γιουβέτσι

Είχαν έρθει κάποια στιγμή τον Αύγουστο οι γονείς μου στο σπίτι και με ρωτάει η μαμά μου.. 'Το τσουβαλάκι με το αλάτι τι το θες , παιδί μου;.. Ξέρεις, είναι αυτό το κάτι που μου έμεινε από τα capital controls.. Τι εννοείς;.. Ε, να είχα τρομοκρατηθεί λίγο εκείνο το διάστημα, η αλήθεια είναι, και έκανα μια μόνο σοβαρή επένδυση, αγόρασα αλάτι χοντρό, μη με ρωτάς γιατί, ήταν αφθόρμητο..'
Και έτσι πλέον έχω 5 κιλά χοντρό αλάτι.
Θέλει προσοχή με το χοντρό αλάτι..λίγο, σε πάει πολύ δρόμο..

Κέικ Βουτύρου-Victoria Sponge Mini Cakes

Δεν ξέρω για σας, για μένα πάντως το καλοκαιράκι πέρασε σαν ένα ανοιγόκλεισμα βλεφάρου.
Δεν το ευχαριστήθηκα..μπορώ να έχω μια παράταση, παρακαλώ;;!!
Και το ότι δεν είδατε κάποια συνταγούλα μου τόσο καιρό δεν σημαίνει πως δεν μαγείρευα και δεν έφτιαχνα γλυκάκια..αν ήθελα ας έκανα κι αλλιώς με 2 {μμμμ..3, είναι και ένα μεγάλο ντε} παιδιά!
Ένα γλυκό λοιπόν που έκανα αρκετές φορές και με εντυπωσίασε με την ευκολία, τη νοστιμιά και την αφρατάδα του είναι αυτό το κέικ που θα σας παρουσιάσω.