Πιτσούλες με κιμά

    Ο κιμάς που είχα φτιάξει για να συνοδεύσουμε τα μακαρόνια μας, περίσσεψε. Σε ένα μικρό ανθρωπάκι και έναν μεγάλο, ο συνδυασμός αυτός δεν πολυαρέσει  οπότε και φάγανε τα μακαρόνια τους σκέτα, με κέτσαπ {σωστά, το κέτσαπ στο σπίτι μας πάει παντού ακόμα και εκεί που θα έλεγες πως δεν ταιριάζει}. Όταν όμως τους σερβίρισα τον 'απαξιωμένο' κιμά πάνω σε πιτσούλες, δεν άκουσα καμιά διαμαρτυρία παρά στόματα να μασάνε με ήχους ευδαιμονίας και ευχαρίστησης. Τελικά όλοι έχουμε το 'κουμπί ' μας.
      
       Υλικά

• 1 δόση για ζύμη πίτσας{εδώ}
• κιμάς μαγειρεμένος
• μείγμα κίτρινων τυριών 
• φέτα

      Εκτέλεση

1. Ετοιμάζουμε τη ζύμη μας και τη χωρίζουμε σε όσες μεριδούλες θέλουμε ανάλογα με το πόσο μεγάλα θα είναι τα πιτσάκια μας . Εγώ τη χώρισα σε  5 μερίδες και τις άνοιξα σε δίσκους.
2. Απλώνουμε 2 κ.σ. κιμά πάνω σε κάθε δίσκο. Μπορούμε είτε να ψήσουμε την κάθε πιτσούλα μας ως έχει ή να πασπαλίσουμε με φέτα ή κίτρινα τυριά ή ακόμα και με φέτα και κίτρινα τυριά για πιο πλούσια γεύση ή με οτιδήποτε τέλος πάντων τραβάει η όρεξη μας.
3. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200c για 15' με 20' σε αέρα και κάτω αντίσταση. Συνοδεύουμε με μια πράσινη σαλατούλα και μπυρίτσα, οι μικροί εξαιρούνται. 

             Η συνταγή αυτή είναι μια παραλλαγή του γνωστού λαχματζούν.
 
                Καλή μας όρεξη.

Τάρτα Σοκολάτας

               
                      Αφιερωμένη σε όλους εμάς, τους Chocoholics.            

          Υλικά

        για τη βάση

• 300 γρ. μπισκότα cookies {15 μπισκοτάκια}
• 100 γρ. βιτάμ

        για τη γκανάς

• 300 γρ. κουβερτούρα
• 200 ml κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά

          Εκτέλεση

1. Σκεπάζουμε τη βάση της ταρτιέρας {23 cm} μας με πλαστική μεμβράνη.
2. Ετοιμάζουμε τη μπισκοτένια βάση. Λιώνουμε το βιτάμ και θρυμματίζουμε τα cookies. Σε ένα μεγάλο μπολ βρέχουμε τα μπισκότα με το βιτάμ και απλώνουμε το μείγμα ομοιόμορφα στη βάση. Βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να ετοιμάσουμε τη γκανάς.
3. Για τη γκανάς. Σπάμε σε μικρά κομμάτια την κουβερτούρα μέσα σε ένα βαθύ μπολ. Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος μέχρι να αρχίσει να φουσκώνει και περιχύνουμε την κουβερτούρα. Αφήνουμε, χωρίς να ανακατέψουμε, για περίπου 5' μέχρι η σοκολάτα να λιώσει από την θερμότητα της κρέμας. Κατόπιν ανακατεύουμε μέχρι να πάρουμε την επιθυμητή και γνωστή υφή της γκανάς.
4. Απλώνουμε πάνω από την κρύα βάση και ξαναβάζουμε στο ψυγείο για 2 με 3 ωρίτσες. Όταν θελήσουμε να κόψουμε την ταρτούλα μας σηκώνουμε απαλά, για να μην την σπάσουμε, και αφαιρούμε την πλαστική μεμβράνη από κάτω.

         Η συνταγή είναι της Ντίνας Νικολάου.
       
                          Καλό Mήνα  και Kαλή Πρωτομαγιά.  

Ζήσης

  Την Παρασκευή ήταν η γιορτή του γιου μου, του Ζήση. Εμείς, οι εκ Φλωρίνης ορμώμενοι, γιορτάζουμε τους Ζήσηδες την ημέρα της Ζωοδόχου Πηγής. Έφτιαξα λοιπόν αυτά τα μπισκοτάκια-αβγουλάκια {ο Ζήσης λατρεύει τα αβγά, μπορεί να φάει και 3 μαζί αν του το επιτρέψω} για να κεράσουμε τη γειτονιά και κάποιους φίλους του Ζήση, ανήμερα της γιορτής του.

 Για τη Δευτέρα, για να κεράσει στο σχολείο τους συμμαθητές του, μου ζήτησε σε μπισκότο το omitrix του BenTen για τα αγόρια.

 Για τα κορίτσια μου είπε πως εμπιστεύεται το γούστο μου. Οπότε έφτιαξα αυτά για τις κοπέλες. Η συνταγή για τα μπισκότα είναι πολύ καλή και θα τη βρείται εδώ.

                    Χρόνια Πολλά στους Γιώργηδες και τις Γεωργίες.
  

        
Ευχαριστώ πολύ την Κική από το Tante Kiki για το πολύ όμορφο βραβείο.

ΧΡΙΣΤΟΣ ΑΝΕΣΤΗ

     Εύχομαι από καρδιάς Χρόνια Πολλά. Θέλω να μεταφέρω στους εορτάζοντες τις ευχές μου και ιδιαίτερα στον Τάσο, τον αδερφό μου. Σ' αγαπάμε.!! 
     Προσέξατε το βαμμένο νύχι της Ειρήνης; Ήθελε να συμβαδίζει με την χθεσινή βραδιά και τα βάφαμε τελευταία στιγμή, λίγο πριν πάμε στην εκκλησία για το Δεύτε, Λάβετε Φως. Ευτυχώς προλάβαμε! Περάσαμε μια ωραία Ανάσταση, πολύ οικογενειακά. 
   
         Φιλιά Πολλά σε όλους και να περάσετε μια Όμορφη Λαμπρή!

     Να σας κεράσω και από την απλή τούρτα που έφτιαξα για να γλυκαθούμε και λιγάκι.

Οι Γυναίκες Δημιούργησαν II

    Επιστροφή στην καθημερινότητα, λοιπόν. Ήταν μια σπουδαία και πρωτόγνωρη εμπειρία για μένα η συμμετοχή μου στην έκθεση. Γνώρισα κόσμο, με γνώρισε κόσμος. Ευχαριστώ όλους όσους ήρθαν και είπαν τα όμορφα λογάκια τους και ευχαριστώ ιδιαίτερα τα παιδάκια που χάζευαν τις Τούρτες και τα γλυκάκια μου και δεν μπορούσαν να αποφασίσουν αν μπορούν να παίξουν μαζί τους ή να τις καταβροχθίσουν.

 

       Θα ήθελα να συστήσω τις υπόλοιπες Γυναίκες που μας παρουσίασαν το Ταλέντο τους και οι οποίες ομολογουμένως είναι πολύ χαρισματικές.
 
     Αρχίζω με την Σοφία και τα πανέμορφα μπιζού της από πολυμερικό πηλό.

  Η Τασούλα με τα κομψά κοσμήματα, τις τσάντες και τις λαμπάδες της από ανακυκλωμένα υλικά.

 Η Λουίζα με τα φανταστικά Βιτρό, τα κοσμήματα και τις χειροποίητες λαμπάδες.

    Η Κωνσταντίνα με το απίστευτα χαρισματικό ταλέντο στη ζωγραφική.

   Η Σταυρούλα με τους ζωγραφικούς πίνακες.

Και η Χρύσα { η οποία αρνήθηκε να μου χαρίσει μια πόζα} με τις μπαλονοκατασκευές της και όχι μόνο.

Και αυτά είναι τα cupcakes {να τα δείτε λίγο καλύτερα} μαζί με το στάντ που έφτιαξα.

              Στο επανιδείν.

                            ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ