13 Μαρ 2012

Σαλάτα Ρόκας


    Ημικρανία. Ήρθε να με ελέγξει. Να μου κουνήσει το δάχτυλο για τη σοκολάτα που έφαγα. Να μου υπενθυμίσει όλες τις φορές, μία προς μία, που έφαγα κάτι άκρως γευστικό αλλά απαγορευτικό. Εντάξει, σ' ακούσα και σε κατάλαβα πολύ καλά. Μπορείς  να φύγεις τώρα, σε παρακαλώ; Το ξέρεις και το ξέρω πως θα ξανάρθεις. Όχι σύντομα. Με συνετίζεις για λίγο, αυτό πρέπει να στο παραδεχτώ. Αλλά θα ξανάρθεις, οπότε αντίο για την ώρα.

              Υλικά
  • μαρούλι 
  • ρόκα
  • ντομάτα 
  • αμύγδαλα φιλέ
  • σταφίδες
  • γραβιέρα Νάξου
          Για τη βινεγκρέτ
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο 
  • 1 κ.γ. μέλι
  • 1 κ.γ. μουστάρδα
  • 1 κ.γ. μπαλσάμικο
           Εκτέλεση
  1. Πλένουμε καλά το μαρούλι και τη ρόκα. Αφήνουμε λίγο να κολυμπήσουν σε ένα βαθύ μπολ. 'Στύβουμε' τα περρίσια του νερού και ψιλοκόβουμε. Μ' αρέσει η σαλάτα μου ψιλοκομμένη με το μαχαίρι και όχι χοντροκομμένη με το χέρι. Ψιλοκόβουμε και τη ντομάτα και καβουρντίζουμε ελαφρώς τα αμύγδαλα.Τα ρίχνουμε σε μια σαλατιέρα εκτός από τα αμύγδαλα και αλατίζουμε.
  2. Βάζουμε τα υλικά της βινεγκρέτ σε ένα βαθύ πιατάκι μαζί με τις σταφίδες, ανακατεύουμε και αφήνουμε τις σταφίδες να μαλακώσουν.
  3. Όταν έρθει η ώρα να φάμε τη σαλάτα απλά περιχύνουμε με τη σαλτσούλα μας, στολίζουμε με τα αμύγδαλα και τη γραβιέρα σε λωριδούλες . Και είναι έτοιμη προς βρώση και κατάποση.
              Καλή μας όρεξη

16 σχόλια:

  1. Καλησπέρα Στέλλα μου σε καταλαβαίνω απόλυτα.Υποφέρω δυστυχώς και γω πολύ συχνά απο ημικρανίες!Υπομονή...!!!Και δεν υποχωρεί εύκολα η άτιμη!!!Η σαλατούλα σου πολύ ωραία, τη ρόκα τη λατρεύω!!!Φιλιά πολλά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ευχαριστώ πολύ, Ελένη. Συμπάσχουμε δυστυχώς. Φιλιά.

      Διαγραφή
  2. Από το Λύκειο και μετά έχω κι εγώ συντροφιά τις ημικρανίες!
    Τραγική κατάσταση! Μόνο όποιος πάσχει από αυτές μπορεί να σε καταλάβει!!

    Η σαλάτα σου κορυφή!!
    Μου αρέσει τρελά!

    Φιλιά και περαστικά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Χρυσαυγή, φίλη συμπάσχουσα στην ημικρανία σε χαιρέτώ. Ευχαριστώ πολύ για τη συμπαράσταση. Φιλιά σου πολλά.

      Διαγραφή
  3. Είναι μεγάλο ζόρι οι ημικρανίες δεν το συζητώ... Εκτός από υπομονή δεν ξέρω τι άλλο μπορούμε πρακτικά να κάνουμε...
    Η σαλατούλα εξαιρετική... προσωπικά την προτιμώ χοντροκομμένη αλλά δεν θα τα χαλάσουμε εκεί!
    Να έχεις ένα όμορφο απόγευμα εύχομαι!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Η σαλάτα Ερμιόνη μου, στερείται χρώματος και αντικατοπτρίζει τη μέρα μου.
      Την τρώω συχνά σε διάφορες παραλλαγές.
      Ευχαριστώ πολύ.
      Φιλιά.

      Διαγραφή
  4. Κι εγώ νόμιζα ότι μόνο ο άντρας μου υποφέρει από ημικρανίες, αλλά βλέπω ότι οι ημικρανίες έχουν μεγάλο ... fan club;-)
    Η σαλάτα υπέροχη, οι σταφίδες και η γραβιερίτσα αντί της παρμεζάνας δίνουν την δική τους πινελιά!
    Φιλιά, καλό απόγευμα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ούτε και εγώ ήξερα οτι είναι τόσο μεγάλο το 'fan club' τους.
      Χαχα. Καλό.
      Ευχαριστώ για τα λόγια συμπαράστασης.
      Φιλιά.

      Διαγραφή
  5. Η σαλάτα ωραιότατη Στέλλα μου.
    Τα υλικά πολύ χορταστικά, τα αμύγδαλα και η γραβιέρα της πάνε πολύ.

    Υπομονή με την ημικρανία. Ειναι εκνευριστική.

    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Οι σαλάτες μας αρέσουν πολύ και η ρόκα ακόμη περισσότερο!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Αν δεν υπάρχει σαλάτα στο τραπέζι, την απαιτούμε.
      Φιλιά.

      Διαγραφή
  7. Δεν ηξερα οτι η ημικρανία επηρεάζεται απο αυτά που τρώμε..! Εγώ δεν έχω αλλά ξέρω ότι κοσμος υποφέρει..
    Η σαλατουλα τέλεια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Γενικά ο τρόπος ζωής Eri, οι ορμόνες σε μας τις γυναίκες, το άγχος..
      Μακάρι να ξέραμε τι ακριβώς προκαλεί τις ημικρανίες και θα είμασταν πολύ άνθρωποι χαρούμενοι.
      Φιλιά πολλά.

      Διαγραφή
  8. Από τις αγαπημένες μου σαλάτες Στέλλα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Και από τις δικές μου Vita.
    Φιλιά.

    Δεν σε έχω ξεχάσει!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Σας ευχαριστώ για το σχόλιο!