5 Ιουν 2012

Τορτελίνι

       Όχι όμως ότι κι ότι τορτελίνια, αλλά από αυτά που τρώει η μάνα και των παιδιών της δεν δίνει, ασχέτως αν τα παιδάκια αυτά ούτε καν καταδέχτηκαν να φάνε έστω και μια μπουκίτσα, έτσι.. για δοκιμή. Ενώ λατρεύουν τα μακαρόνια, αυτά τα γεμιστά ή και κάτι άλλα με λίγο περίεγο σχήμα, τα σνομπάρουνε. Καλύτερα, να τα φάω όλα εγώ και εσείς να μείνεται νηστικά να μάθετε. Ορίστε μας!

         Υλικά
  • 1 πακέτο τορτελίνια με κρέας
  • 1 κ.σ. βιτάμ
  • 1/2 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη
  • 2-3 φέτες γαλοπούλα
  • 1 κρέμα γάλακτος με 1 1/5% λιπαρά
  • 2-3 κ.σ. τυρί κρέμα
  • μαϊντανό
  • αλάτι
        Εκτέλεση
  1. Βράζουμε τα τορτελίνια για 8' με 10'. Από το νερό που τα βράσαμε κρατάμε 1 κούπα που θα χρησιμοποιήσουμε στη σάλτσα μας. Σουρώνουμε.
  2. Στην ίδια κατσαρόλα λιώνουμε το βιτάμ σε μέτρια φωτιά και σωτάρουμε τη γαλοπούλα την οποία έχουμε ψιλοκόψει.
  3. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, την κρέμα τυριού, το σκόρδο και το μαϊντανό και αφήνουμε να πάρει η σαλτσούλα μας μια με δυο βράσεις. Αλατίζουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά.
  4. Ρίχνουμε τα τορτελίνια και ανακατεύουμε. Αν δούμε πως η σάλτσα είναι λίγο σφιχτή, προσθέτουμε λίγο κάθε φορά από το νερό που κρατήσαμε μέχρι να πάρουμε μια ρευστή σάλτσα που 'αγκαλιάζει' και γλασάρει τα τορτελίνια. Σερβίρουμε ζεστά.
            Καλή μας όρεξη.

            Η συνταγή είναι παρμένη από το greekmasa και προσαρμοσμένη στα γούστα μου.

       Και φυσικά, τα παιδιά μου {δεν} έμειναν νηστικά. Απλά φάγανε τα περισσεύματα της προηγούμενης!! 

38 σχόλια:

  1. Ώρες-ώρες δεν τα καταλαβαίνω τα παιδάκια μας Στέλλα μου!
    Πώς είναι δυνατόν να σνόμπαραν τέτοιο έδεσμα;
    Προσωπικά βρίσκω υπέροχα τα τορτελίνια σου, είναι πολύ του γούστου μου!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ούτε εγώ τα καταλαβαίνω, Ερμιόνη μου.
      Και ξέρεις είναι απογοητευτικό, όταν ετοιμάζεις κάτι με λαχτάρα να έχεις μια απαξιωτική αντιμετώπιση!!!
      Φιλιά πολλά.

      Διαγραφή
  2. Είναι καταπληκτικά!Μου αρέσουν πολύ όλα τα υλικά και θα τα δοκιμάσω άμεσα!Είμαι σίγουρη πως αν τα δοκίμαζαν τα παιδάκια σου θα άλλαζαν γνώμη στη στιγμή!Φιλάκια και καλή εβδομάδα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Τη επόμενη φορά Σπυριδούλα μου θα τους τα δώσω με το ζόρι!!
      Φιλιάκια πολλά.

      Διαγραφή
  3. Έχει φάει η κόρη μου απ΄αυτά τα τορτελίνια! Τόνους.
    Ήταν τα αγαπημένα της και τα δικά μου επίσης...:)

    Εντύπωση μου κάνει, που δεν άρεσαν στην Ειρήνη και στο Ζήση. Για θέσε τους το θέμα, να μου το αναλύσουν...:)

    Φιλάκια!
    Z.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Η Ειρήνη, Ζαμπία μου έχει κάτι με τις λευκές κρέμες.
      Ο Ζήσης πάλι, θα έτρωγε γιατί είναι βολικός, αλλά επηρεάστηκε από την αδελφή του.
      'Αφού η Ειρήνη δεν τρώει τορτελίνια {δεν του γέμισαν και πολύ το μάτι} δεν τρώω κι εγώ'.
      Οπότε βγάλε άκρη!!
      Φιλάκια πολλά.

      Διαγραφή
  4. Εμένα πάντως τα δικά μου παιδάκια τα τσακίζουν ... με αποτέλεσμα να μην μένουν και πολλά για μένα ... αρα είσαι τυχερή ... χιιχιχι

    Η συνταγή ενδιαφέρουσα και θα δοκιμαστεί με την πρώτη ευκαιρία.

    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Μπα, καλύτερα να μην έμεναν για μένα Conna.
      Μου αρέσουν και μένα πολύ, οπότε πριν το καταλάβω έχω αδειάσει σχεδόν όλη την κατσαρόλα.
      Με δραματικές επιπτώσεις στη σιλουέτα μου, χαχαχα!!
      Φιλάκια.

      Διαγραφή
  5. Είδες τι ωραία ταιριάζει η σκόνη σκόρδου στα τορτελίνια αλα κρεμ??
    Εγώ τους βάζω και μανιταράκια και τριμένο τυρί να λιώνει μέσα στην σάλτσα και κανείς δεν τολμάει να μου κάνει τον δύσκολο χα χα χαα!
    Μου άρεσε που έβαλες τυρί κρέμα, θα του πηγαίνει τέλεια!
    Καλό απόγευμα Στέλλα μου, φιλιά!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Εμένα μου αρέσουν και με όλα τα συμπαρομαρτούντα, Έλενά μου.
      Θα δοκιμάσω και τη δική σου ενισχυμένη παραλλαγή, μπας και φιλοτιμηθούν και φάνε.
      Φιλάκια.

      Διαγραφή
  6. Στέλλα μου και τα δικά μου δεν τα πολύ είδαν με καλο μάτι κάποιες φορές που τα έκανα. Ιδίως τη κόρη μου. Τα έφαγαν αλλά είδα μια δυστακτικότιτα..που να φανταστείς είμαστε μακαρονάδες..Τι να πεις, παιδιά..

    Πάντως εγω τα λατρεύω τα τορτελίνια κι έτσι ακριβώς όπως τα έκανες μου αρέσουν.

    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Μήπως τα παιδάκια μας ξέρουν καλύτερα και δεν τρώνε αυτά με τις κρέμες γάλακτος και τα άλλα παχυντικά, Marion;
      Τα 'κανονικά' μακαρονάκια τους τα τρώνε μια χαρά με κόκκινη σάλτσα ή κέτσαπ και μπόλικη φέτα.
      Φιλιά πολλά.

      Διαγραφή
  7. Εχουν και τα παιδάκια τα δικα τους γούστα!!Κι εμενα μια απ τα ιδια...μολις πάω να φτιαξω κατι διαφορετικό τρώνε ρύζι με γιαούρτι...!!!Πολύ νοστιμα ειναι παντως κι εγω δεν αντιστεκομαι!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Και δικό τους γούστο και δική τους άποψη έχουν, Εύα μου.
      Το θέμα είναι να τρώνε αυτά που τους μαγειρεύουμε χωρίς πολλά πολλά, χαχα!
      Φιλιά.

      Διαγραφή
  8. Αχ Στελίτσα μου σου το έχω πεί?Λατρεύω τορτελίνια και αυτά φαίνονται υπέροχα!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Την επόμενη φορά θα σε καλέσω να τα φάμε οι δυο μας!!
      Φιλάκια, Nadia.

      Διαγραφή
  9. Λοιπον εγώ τα αγαπούσα στην σφηβεία μου αλλά τωρα δεν μπορώ να πω ότι τα προτιμώ. Μπορεί αργότερα να τα ξαναθελήσω. Έτσι και τα παιδιά, μπορει αργότερα να τα αγαπήσουν!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Τώρα τί κάνω, Έρη μου;
      Που άλλα τους 'ξινίζουν' και άλλα τους 'βρωμάνε'.
      Αργότερα ας τρώνε ότι θέλουνε.
      Φιλιά πολλά.

      Διαγραφή
  10. Λατρέυω ότι δήποτε σε ζυμαρικό, ότι σχήμα κι αν έχει ,γεμιστό ή όχι. Δεν θα άφηνα μπουκιά αν τα είχα μπροστά μου.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Αγαπάω τορτελίνια, και ειδικά με τις κρεμώδεις σάλτσες!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Τα καλύτερά μου είναι με άκρως κρεμώδεις σάλτσες, Λίλα μου.
      Φιλιά.

      Διαγραφή
  12. Στέλλα μου και η κόρη μου τα σνομπάρει, εμείς πάλι με τον άντρα μου καθόλου!Τα παιδάκια είναι πράγματι περίεργα ώρες-ώρες!Πολύ ωραία συνταγή, νοστιμότατα πρέπει να έγιναν!!!
    Φιλιά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Έγιναν νοστιμότατα, Ελένη μου.
      Αλλά μόνο εγώ και ο Χρήστος τα τιμήσαμε, δεόντως μπορώ να πω.
      Φιλάκια πολλά.

      Διαγραφή
  13. Καλα τα λες...δεν θα επιμεινουμε κιολας!!!
    Λατρευω τορτελινια, τελεια φαινονται!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Ελπινίκη, όσο και να επιμείνω δεν..
    Οπότε τα τρώω όλα μόνη μου, χαχα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Τα τορτελίνια τα ερωτεύτηκα από την πρώτη φορά που τα δοκίμασα. Οι σάλτσες με κρέμα είναι κι εμένα από τις πολύ αγαπημένες μου! Και το σκόρδο επίσης ταιριάζει πολύ σ' αυτές!
    Στέλλα θα με υιοθετήσεις; ;))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Αν μου υποσχεθείς να τρώς όλο το φαγάκι σου,
      ότι και να μαγειρεύω,
      θα είναι τιμή μου και χαρά να γίνεις κόρη μου {μη το πεις της μαμάς σου όμως}!!!!
      Φιλιά πολλά.

      Διαγραφή
  16. ΑΡΕΣΟΥΝ ΣΕ ΟΛΑ ΤΑ ΠΑΙΔΙΑ!!!!!ΦΑΝΤΑΣΟΥ ΝΑ ΦΑΝΕ ΚΑΙ ΑΠΟ ΑΥΤΑ ΠΟΥ ΜΑΓΕΙΡΕΥΕΙΣ ΕΣΥ!!!!!!!!
    ΦΙΛΑΚΙΑ ΣΤΕΛΛΙΝΑ ΜΟΥ!!!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Σε όλα τα παιδιά Έφη μου
      εξόν από τα δικά μου.
      Φιλιά πολλά.

      Διαγραφή
  17. Αγαπάμε πολύ εδώ τα τορτελίνια!!! Πολύ ωραία Στέλλα μου!!!
    Φιλιά!!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. Μην ανησυχείς όταν μεγαλώσουν θα τα τρώνε σαν τρελά!!!
    φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Εγώ θα τους τα μαγειρεύω που και που Λένια
      και ας τα τρώω μόνη μου !!
      Φιλιά.

      Διαγραφή
  19. Στέλλα, τα πιτσιρίκια πολλές φορές, αρνούνται να φάνε κάποια φαγητά. Μεγαλώνοντας όμως, αλλάζουν και τρώνε πιο πολλά είδη φαγητών. Οπότε μην ανησυχείς, Θα έρθει κάποια στιγμή που θα σου ζητούν και δεύτερο πιάτο από τα ωραία σου τορτελλίνια!!
    Καλό βράδυ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Μόνο κάποια αρνούνται να φάνε, Ειρήνη;
      Η Ειρήνη θα φάει τις κοτομπουκίες της αλλά το κοτόπουλο στο πιλάφι δεν το αγγίζει. Το σουβλάκι το τσακίζει αλλά από τη χοιρινή τηγανιά αρνείται να φάει πάνω από δυο κομματάκια!!!
      Ευτυχώς ο Ζήσης είναι σχεδόν παμφάγο 'ζωάκι' αλλά επιρρεάζεται από την αδελφή του.
      Φιλιά.

      Διαγραφή
  20. Mporei nα εχω και δυο χρονια να φαω τορτελινια... καλα που μου τα θυμισες!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Σας ευχαριστώ για το σχόλιο!