26 Αυγ 2013

Φανουρόπιτα

Παραμονή Αγίου Φανουρίου σήμερα. Ενός Αγίου με πολύ ιδιαίτερη θέση στην καρδιά μου. Εύχομαι λοιπόν ο Άγιος Φανούριος να 'φανερώσει' στην ψυχή του καθενός μας αυτό που ποθεί και επιθυμεί. Βοήθειά μας!

       Υλικά
  • 1 κούπα σπορέλαιο {210γρ.}
  • 2 κούπες ζάχαρη {440γρ.}
  • 2 κούπες πορτοκαλάδα με ανθρακικό {460γρ.}
  • 5 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις {700γρ.}
  • 1 κούπα ξανθή σταφίδα {120γρ.}
  • 1 κούπα χοντροκομμένα καρύδια {110γρ.}
  • 1 μπέικιν {20γρ.}
  • 1 κ.σ. φουσκωτό κανέλα
  • 1 κ.γ. γαρίφαλο  
  • άχνη ζάχαρη για πασπάλισμα
      Εκτέλεση
  1. Άναψα τον φούρνο στους 180c, στην προθέρμανση. Λάδωσα το ταψί μου, των 34cm και συγκέντρωσα τα υλικά μου.
  2. Χρησιμοποίησα δυο σχετικά ευρύχωρες λεκάνες. Στην πρώτη έβαλα το σπορέλαιο, τη ζάχαρη και την πορτοκαλάδα. Ανακάτεψα με έναν αβγοδάρτη {δεν χρειάζεται μίξερ} και έβαλα στην άκρη.
  3. Στη δεύτερη έβαλα το αλεύρι, το μπέικιν, την κανέλα, το γαρίφαλο, τη σταφίδα και τα καρύδια. Ανακάτεψα με μια σπάτουλα και τα πρόσθεσα στην πρώτη λεκάνη με τα ρευστά υλικά.
  4. Ανακάτεψα ίσα να ενσωματωθούν όλα τα υλικά μεταξύ τους και τα έχυσα στο ταψί μου. Ίσιωσα την επιφάνεια και φούρνισα.
  5. Έψησα για 45'-50' σε πάνω κάτω αντίσταση και άφησα να κρυώσει.
  6. Έκοψα σε μερίδες και πασπάλισα με άχνη ζάχαρη.
            Καλή μας όρεξη



Θα ήθελα εδώ να σας πω για τις δυο πολυ ωραίες κυρίες που είχα την χαρά να γνωρίσω από κοντά φέτος το καλοκαίρι.

Μιλάω για την κυρία Πηνελόπη Κ, κάτα κόσμον Άρωμα Βανίλιας! Μου επέτρεψε να εμφανίσω αυτήν της τη φωτογραφία, επιβεβαιώνοντας έτσι και την φήμη της.  Αυτή της φαγανής κοπέλας!

Η Πηνελόπη είναι όπως ακριβώς τη διαβάζεται στο blog της.
Αξιαγάπητη, γλυκομίλητη, φιλική. Ηταν σαν να γνωριζόματαν από χρόνια.


Σας περιμένουμε και του χρόνου!!


Και η δεύτερη κυρία είναι η πολύ ταλαντούχα Ρίτα Εμμανουλίδου.

Η φωτογραφία αυτή είναι από τα γενέθλια του μικρού της Ιάσονα και τη βλέπεται να φοράει στο κεφάλι δυο από τις υπέροχες δημιουργίες της αλλά και να κρατάει στα χέρια της μια δική μου δημιουργία, την τούρτα του Ιάσονα!





Με το καλό να ξανανταμώσουμε κυρίες μου!

15 σχόλια:

  1. Και του χρόνου Στέλλα, βοήθειά σας.
    Καλημέρα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ξανθή μου, σε ευχαριστώ!
      Στην παρούσα κατάσταση, οι ευχές και οι προσευχές μου 'αγκαλιάζουν' κάθε οικογένεια και σπιτικό!
      Φιλιά και καλή εβδομάδα!

      Διαγραφή
  2. Καλημέρα Στέλλα μου , κρατώ τη συνταγή του Αη Φανούρη και λέω να την κάνω το απόγευμα να μου φανερώσει τα όποια αφανέρωτα κρατώ ακόμη κρυμμένα. Πολύ χαίρομαι για τις συναντήσεις σου και πιο πολύ γι' αυτήν με τη νονά μου Πηνελόπη. Σε φιλώ!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. "Βαφτηστιράκι" μου σ' ευχαριστώ θερμά-θερμά.
      Να περνάς όμορφα και "γεμάτα" όπου κι' αν βρίσκεσαι.
      Φιλιά πολλά.

      Διαγραφή
    2. Ήταν μια πολύ όμορφη συνάντηση Μάρθα μου με έναν υπέροχο άνθρωπο, την Πηνελόπη!
      Είστε και οι δυο υπέροχες, εδώ που τα λέμε και εύχομαι να σου φανερώσει ο Άγιος αυτό που ποθείς!
      Φιλιά πολλά!

      Διαγραφή
  3. Αχ, το ήξερα...το ήξερα...αργά ή γρήγορα η φήμη μου, θα έπαιρνε σάρκα και οστά με φωτογραφικά ντοκουμέντα ;-)))) Τι να κάνω όμως που ήθελα να γνωρίσω κι' εγώ την καλλιτέχνιδα με τα τόσα ταλαντούχα χέρια!!!

    Καλημέρα Στέλλα μας. Καλή εβδομάδα και μακάρι να φανερωθεί αυτό που επιθυμείς σύντομα. Λέω άμα καταφέρω να κάνω κι' εγώ μια φανουρόπιτα σήμερα, γιατί μπορεί να βοηθήσει (χρειάζονται όλες οι θετικές δυνάμεις) ως προς την πραγματοποίηση και της δικής μου ευχής. Μακάρι.

    Δύναμη σου εύχομαι και ελπίζω όλα να έρθουν θετικά σύντομα και φυσικά οι δρόμοι μας ν' ανταμώσουν ξανά γρήγορα.

    Χαιρετισμούς πολλούς και φιλιά.


    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Εμ τι νόμιζες κυρία μου;; Πως θα σε άφηνα έτσι;;

      Πέρα από την πλάκα, μακάρι όλα να πάνε κατ'ευχήν για όλους μας!!!
      Φιλάκια στα παιδάκια!!!

      Διαγραφή
  4. Στέλλα μου βοήθειά μας! Καλή εβδομάδα!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Και του χρόνου Στέλλα... υπέροχη η φανουρόπιτά σου. Υπέροχη η Πηνελόπη μας και είναι τόσο ωραίες αυτές οι συναντήσεις!!!
    Μακάρι ο Άγιος να φανερώσει σε όλους τους ανθρώπους ό,τι επιθυμούν και κυρίως υγεία!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Γεια σου Κική!
      Όντως ήταν μια πολύ όμορφη συνάντηση και η Πηνελόπη ένας υπέροχος άνθρωπος με μια εξίσου υπέροχη οικογένεια!
      Πολύ όμορφες οι ευχές σου!
      Φιλιά!

      Διαγραφή
  6. ΕΙΣΑΙ ΥΠΕΡΟΧΗ ΜΕ ΤΙΣ ΝΟΣΤΙΜΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΣΟΥ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Βοήθειά σας Στέλλα! Να είστε καλά πάντα! Η φανουρόπιτα είναι το πιο, πιο, πιο νόστιμο κέηκ που μπορούμε να απολαύσουμε! :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ο γιός μου Έφη το προτιμάει από τα κλασικά κέικ και δεν αφήνει ούτε ψιχουλάκι να πάει χαμένο!
      Σε ευχαριστώ!

      Διαγραφή

Σας ευχαριστώ για το σχόλιο!