ΧΡΙΣΤΟΣ ΑΝΕΣΤΗ

     Εύχομαι από καρδιάς Χρόνια Πολλά. Θέλω να μεταφέρω στους εορτάζοντες τις ευχές μου και ιδιαίτερα στον Τάσο, τον αδερφό μου. Σ' αγαπάμε.!! 
     Προσέξατε το βαμμένο νύχι της Ειρήνης; Ήθελε να συμβαδίζει με την χθεσινή βραδιά και τα βάφαμε τελευταία στιγμή, λίγο πριν πάμε στην εκκλησία για το Δεύτε, Λάβετε Φως. Ευτυχώς προλάβαμε! Περάσαμε μια ωραία Ανάσταση, πολύ οικογενειακά. 
   
         Φιλιά Πολλά σε όλους και να περάσετε μια Όμορφη Λαμπρή!

     Να σας κεράσω και από την απλή τούρτα που έφτιαξα για να γλυκαθούμε και λιγάκι.

Οι Γυναίκες Δημιούργησαν II

    Επιστροφή στην καθημερινότητα, λοιπόν. Ήταν μια σπουδαία και πρωτόγνωρη εμπειρία για μένα η συμμετοχή μου στην έκθεση. Γνώρισα κόσμο, με γνώρισε κόσμος. Ευχαριστώ όλους όσους ήρθαν και είπαν τα όμορφα λογάκια τους και ευχαριστώ ιδιαίτερα τα παιδάκια που χάζευαν τις Τούρτες και τα γλυκάκια μου και δεν μπορούσαν να αποφασίσουν αν μπορούν να παίξουν μαζί τους ή να τις καταβροχθίσουν.

 

       Θα ήθελα να συστήσω τις υπόλοιπες Γυναίκες που μας παρουσίασαν το Ταλέντο τους και οι οποίες ομολογουμένως είναι πολύ χαρισματικές.
 
     Αρχίζω με την Σοφία και τα πανέμορφα μπιζού της από πολυμερικό πηλό.

  Η Τασούλα με τα κομψά κοσμήματα, τις τσάντες και τις λαμπάδες της από ανακυκλωμένα υλικά.

 Η Λουίζα με τα φανταστικά Βιτρό, τα κοσμήματα και τις χειροποίητες λαμπάδες.

    Η Κωνσταντίνα με το απίστευτα χαρισματικό ταλέντο στη ζωγραφική.

   Η Σταυρούλα με τους ζωγραφικούς πίνακες.

Και η Χρύσα { η οποία αρνήθηκε να μου χαρίσει μια πόζα} με τις μπαλονοκατασκευές της και όχι μόνο.

Και αυτά είναι τα cupcakes {να τα δείτε λίγο καλύτερα} μαζί με το στάντ που έφτιαξα.

              Στο επανιδείν.

                            ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ

Οι Γυναίκες Δημιουργούν

    Οι Γυναίκες Δημιουργούν και Παρουσιάζουν το Ταλέντο τους.  Έτσι ονομάζεται η έκθεση που διοργανώνει η Χρύσα Μποζατζή, υπεύθυνη του παιδότοπου ' Έλα να Παίξουμε' στα Σέρβια Κοζάνης. Συμμετέχουμε γυναίκες δημιουργοί διαφόρων καλλιτεχνημάτων. Είπα να συμμετάσχω και εγώ επιδεικνύοντας τις Τούρτες μου που τόσο αγαπώ να φτιάχνω.  Η έκθεση  αρχίζει αύριο 4 Απριλίου και τελειώνει την επομένη, 5 Απριλίου 2012.  Όποιοι βρεθείτε στα μέρη μας θα χαρώ να τα πούμε από κοντά,  συνοδεία καφέ {κερνάω εγώ μαζί και γλυκάκι}.
      Σας παρουσιάζω λοιπόν κάποιες από τις δημιουργίες μου που θα εκθέσω αύριο.

    Και αυτήν την τουρτίτσα που ακολουθεί την έφτιαξα για το τοπικό κανάλι Flash TV Δυτικής Μακεδονίας, το οποίο μας φιλοξένησε σήμερα και το οποίο όλως τυχαίως κλείνει 3 χρόνια παρουσίασης. Χρόνια Πολλά και καλές εκπομπές. Ναι, μίλησα και στην τηλεόραση για τις Τούρτες μου με ζαχαρόπαστα. Πήρα τα 15' δημοσιότητας που μου αναλογούν. Ποιος θα το περίμενε! Ήταν μια πολύ όμορφη εμπειρία πρέπει να ομολογήσω. Σε αυτό βοήθησε και η πολύ χαρισματική δημοσιογράφος-οικοδέσποινα, Έφη Ντίνου. Δυστυχώς, εκ των υστέρων σκέφτηκα πως θα έπρεπε να βγάλω φωτογραφίες και εκεί. Δεν πειράζει. Next time.

   Πάω να συνεχίσω, γιατί έχω κάποια 'πραγματάκια' να φτιάξω ακόμα.

          Τα φιλιά μου.

Λεμονοτσουρεκάκι

    Ότι μας αρέσει η κανέλα είναι δεδομένο. Έτσι αυτό το κανελοτσουρεκάκι έγινε από τα αγαπημένα μας. Όταν έκανε την εμφάνισή του αυτό το τσουρεκάκι βέβαια ήταν ντυμένο στα κίτρινα και μοσχομύριζε λεμονάκι. Από τότε έχει δοκιμαστεί και αρωματιστεί με διάφορες γεύσεις και χρώματα.
Ήθελα από καιρό να το δοκιμάσω έτσι όπως το σκαρφίστηκε η Flo Braker. Ευκαιρία δοθείσα με του Μάρτη το Παζάρι στα Παιχνίδια Της Κουζίνας. Το θέμα : "Πρωτότυπες Κουζινοδημιουργίες με Λεμόνι ή Πορτοκάλι ή Μανταρίνι".
   Τα υλικά και η εκτέλεση της συνταγής είναι όπως περιγράφονται στο κανελοτσουρεκάκι .Το μόνο που αλλάζει είναι η κανέλα στην επικάλυψη. Αντί λοιπόν της κανέλας έβαλα το ξύσμα από τρία ακέρωτα λεμονάκια και πριν το ψήσω πασπάλισα λίγη ζάχαρη και λίγο από το ξύσμα λεμονιού που είχα κρατήσει. Είναι ένα νόστιμο γλυκάκι που αφήνει μια ελαφριά υπόξινη επίγευση. Περιττό να πω πως τα παιδιά μου δεν αλλάζουν την κανελένια εκδοχή.  Δοκιμάστε το. Το σπίτι σας θα μοσχομυρίσει άνοιξη, αγρούς και λουλούδια.

     Καλή μας όρεξη.

Κεφτεδάκια

Νόστιμοι, ζουμεροί κεφτέδες με μπαχάρια και αρώματα. Η συνταγή είναι της μαμάς και αν σας αρέσουν τα κεφτεδάκια σας αφράτα τότε πετύχατε διάνα. Τα μικρά μου τα λατρεύουν και αν τα κάνετε σε μικρότερο σχήμα μπουκίτσας είναι τέλεια για μπουφέ. 

           Υλικά {για 10-12 κεφτεδάκια}

• 1/2 κιλό κιμά ανάμεικτο
• 4 μπαγιάτικες φέτες ψωμί
• 1 αβγό
• 1 μικρό κρεμμύδι 
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1/2 κ.σ. μαύρο πιπέρι
• 1/2 κ.σ. ρίγανη
• 1/2 κ.γ. μπαχάρι
• 1/4 κ.γ. κύμινο
• 1 κ.σ. αλάτι
• ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

          Εκτέλεση

1. Μουλιάζουμε τις φέτες ψωμιού σε αρκετό νερό και αφήνουμε μέχρι να ετοιμάσουμε τα υπόλοιπα υλικά μας. 
2. Σε ένα βαθύ γυάλινο μπολ με καπάκι βάζουμε το κιμά μας. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι μαζί με το σκόρδο στο μούλτι και τα προσθέτουμε στον κιμά όπως επίσης το αβγό, το ελαιόλαδο και όλα τα μπαχάρια μέχρι και το αλάτι. Τέλος στίβουμε με τα χέρια μας το ψωμί και το προσθέτουμε θρυμματίζοντάς το. Ζυμώνουμε έντονα για περίπου 3'-4'.
3. Σκεπάζουμε και αφήνουμε τον κιμά να ξεκουραστεί και να ενσωματώσει όλα τα αρωματικά που του προσθέσαμε. Η εργασία αυτή μπορεί να γίνει και από το προηγούμενο βράδυ.
4. Όταν έρθει η ώρα να ετοιμάσουμε το φαγάκι μας, βάζουμε το λάδι {συνήθως τα τηγανίζω με μισό ελαιόλαδο και σπορέλαιο} σε ένα μεγάλο, βαθύ τηγάνι και πλάθουμε τα κεφτεδάκια μας. Έχουμε σε ένα βαθύ πιάτο αρκετό αλευράκι και περνάμε ελαφρά, ταμποναριστά κάθε κεφτεδάκι. Αφού ζεσταθεί πολύ το λάδι, προσθέτουμε όσα κεφτεδάκια χωράει το τηγάνι μας. Μη το παραγεμίσουμε όμως, να έχουν κάποια απόσταση μεταξύ τους. 
5. Τηγανίζουμε για 2'-3' αρχικά στο 9 {η κουζίνα μου είναι διαβαθμισμένη από το 1 μέχρι το 9} και μετά χαμηλώνουμε στο 8 για όλους τους υπόλοιπους καφτέδες. Κάθε μεριά την τηγανίζουμε περίπου για 4' χωρίς να αναποδογυρίζουμε συνεχώς.
6. Τοποθετούμε τα τηγανισμένα κεφτεδάκια μας σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας. 
7. Σερβίρουμε ζεστά ή τα τρώμε κρύα με λίγο μπούκοβο.

                Καλή μας όρεξη